在水一方

在緯度高日照時間相對有限的瑞典，一到天氣晴朗、溫度合理、日照時間開始越來越長時，瑞典人幾乎完全不會捨棄有陽光的戶外座位不坐而龜在陰涼的室內的。路邊餐廳、咖啡廳也都會在天氣開始變暖時將室外座位擺出來，讓大家能在室外享受陽光與美食。

不過戶外座位不是任憑自己心意，無論何時只要陽光普照時就能把桌椅擺出來，或是想要偷懶就讓戶外座位一年到頭都待在外面stand by就可以。以哥德堡地區來說，每年四月一日到十月三十一日這段時間是夏季服務時間。只有在這段時間有申請，餐廳、咖啡廳或餐車等才可以常態性地在室外擺桌椅供餐。一到季節尾聲，就要乖乖把桌椅收起來，等待下一年的春暖花開時才能再擺出。

每年看到隨著季節變換的街景，都覺得瑞典人們真的很勤勞，為了在短暫的夏日時光可以享受片刻的溫暖，可以不厭其煩地，重複著擺設與撤除的過程。但也確實在這些要花點時間與力氣的變換中，能夠真切的感受到季節變換的儀式感。